C'est l'histoire d'une rencontre, celle de Stéphane avec Anicet, un jeune fromager tchadien venu se former à l'Institut de Grangeneuve. Grand amateur de déserts, Stéphane s'est tout naturellement engagé à soutenir Anicet dans ses études et ensuite dans la réalisation de son projet : l'exploitation d'une fromagerie au Tchad.
Avec les amitiés de Zebmago, le zébu que je parraine. Je me suis en effet engagé à assumer financièrement sa nourriture un an durant afin de procurer assez de lait à la fromagerie. Et je vous engage à en faire de même, parrainez donc un zébu. Cette action améliore la vie de dizaines de Tchadiens et permet à Anicet de s'assurer un approvisionnement constant en lait de zébus qu'il transforme ensuite en feta tchadienne, délicieuse au demeurant :-)